פורים: אלזס פורים קישליש - פּוריםּ:עלזאַסער פּורים קישליש
כלי מטבח
געשיר
- אַ שיסל
- אַ װאַלגערהאָלץ
- אַ פֿאַן
- אַ קאָכלעפֿל
מצרכים
פּראָדוקטן
- צװײ הונדערט פֿופֿציק גראַם מעל
- אַ פֿערטל פּעקעלע הייוון
- צװײ אײער
- הונדערט גראַם פּוטער
- אַ קװאָרט זאַלץ
- אַ האַלב גלאָז צוקער
- אַ לעפֿעלע װאַניל־צענז – צעריבענע שאָלעכץ פֿון אַ ציטרין
- בוימל
- צוקער־פּודער
- צימערינג
אופן הכנה
דער גאַנג
גוט אױסמישן אַלע פּראָדוקטן צוזאַמען.
װאַלגערן דאָס טײג.
צעשנײַדן דאָס טײג אױף פֿירקאַנטיקע קלײנע שטיקעלעך.
מאַכן אַ שניט אין מיטן.
פּרעגלען אין טיפֿן בױמל.
באַשיטן מיט צוקער־פּודער און צימערינג.
מסורת
מנהגים
אַזױ װי אין מיזרח־אײראָפּע איז מען זיך נוהג צוצוגרײטן המן־טאַשן אום פּורים, איז דער מאַכל אין עלזאַס און האָלאַנד קיכעלע (קישעליש). די צורה פֿון דעם געבעקס איז מרמז אױף המנס אױערן.